Авторские архивы: admin

ЯБЛОЧНАЯ НАСТОЙКА.

Ингредиенты: 1. Яблоки — 2 кг 2. Самогон крепостью 50 градусов 3. Ванилин — 6 гр 4. Палочка корицы Яблоки выбираем поароматнее и сочнее! Моем, удаляем сердцевину и нарезаем на средние дольки. Дольки яблок перекладываем в банку, добавляем ванилин, корицу и заливаем самогоном, плотно закрываем крышкой и ставим на 10-14 дней в темное место. После этого настойку фильтруем и храним ...

Читать далее »

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР.

Цедра от 5 апельсинов; 1литр хорошего самогона 40º; 400 г сахара. Апельсиновую цедру мелко нарезать, засыпать в бутыль, залить водкой и поставить в теплое место (у батареи) или, если ликер готовится в летнее время, на окно. Тут бутыль должна стоять три недели. После этого настоянная водка процеживается. В миске, из сахара и стакана настойки приготавливается сироп. Когда он закипит, его ...

Читать далее »

Суп из ласточкиного гнезда

Самым экзотическим и дорогим блюдом в мире считается суп из ласточкиного гнезда. Хотя в составе от самого ласточкиного гнезда уже ничего и нет, однако традиционное название сохранилось. По легенде, в XIII веке один китайский император отступал от войск Чингисхана и был загнан на скалистый остров, где из растительности были лишь кустарники. Со временем у войск закончилась еда, и солдаты стали ...

Читать далее »

Пьяные спагетти с рисовой лапшой

1. Лучше начать с приготовления рисовой лапши. Ее можно замочить в прохладной воде. 2. Затем неплохо приступить к овощной фазе: морковь натереть или нашинковать как для корейской моркови, лук можно порезать кубиками, а можно тонкими полукольцами, перец и помидоры можно также мелко порезать кубиками (однако, перец тонкими полосками тоже будет неплохо смотреться, как и измельченные баланшированные томаты). Чеснок мелко рубим. ...

Читать далее »

Бограч. Венгерский суп

Бограч — это традиционное блюдо мадьярских скотоводов. Его готовят из продуктов, которые легко достать во время скитания в горах — мяса и овощей. Отличительная особенность бограча, которая делает его непохожим на обычный гуляш — это обилие паприки. Ведь какая венгерская кухня без паприки! По правилам бограч готовится на открытом огне в большом котле, отсюда и название блюда: bogracs по-венгерски — ...

Читать далее »

ГАСПАЧО МНОГО НЕ БЫВАЕТ: НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Перец болгарский (лучше красный, цвет на вкусовые качества не влияет, а суп получается более красивый) — 1 шт Моем наши овощи. У перца удаляем семена и плодоножку, у огурцов и помидоров удаляем (не получается литературно выразится) попки. Нарезаем наши овощи на кусочки среднего размера (чтобы удобнее было взбивать их в блендере). В блендер наливаем масло; кладём сразу соль, лук, чеснок ...

Читать далее »

Шечаманды — блюдо грузинской кухни

Шечаманды — блюдо грузинской кухни. Этот суп-похлебка готовится без мяса, без круп и даже без овощей. Несмотря на минимум ингредиентов, суп получается мега-ароматным и невероятно вкусным! Есть его можно как теплым, так и холодным. Луковицу почистить и мелко порезать, припустить на масле до прозрачности и мягкости. Не зажаривать! Залить водой и тушить на медленном огне 7-10 минут. Тем временем измельчить ...

Читать далее »

Холодный крем-суп из свеклы с щавелем

Подготавливаем ингредиенты: свекла (среднего размера) 6 шт, лук 2 шт, картофель 1-2 шт, сельдерей (стебель) 3 шт, морковь (среднего размера) 3 шт, кориандр (семена) 1 ч.л, уксус яблочный 1 ст.л, вода 500 мл, соль 1 ст.л, масло оливковое 2 ст.л, щавель 1 пучок, мангольд несколько листиков, сметана (для подачи), сыр (по желанию для подачи). Запечь свеклу в духовке на морской ...

Читать далее »

Тефтели в подливе, как в садике…

Ингредиенты: Для тефтелей: — 500 г любого фарша — рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой) — 1 луковица средняя — 1 яйцо — 1 неполная чайная ложка соли Для подливы: — 1 столовая ложка сметаны — 1 столовая ложка муки — 1 чайная ложка томатной пасты — лавровый лист — 1,5 стакана воды ...

Читать далее »

Торт «Вишневый поцелуй»

Этот тортик мне очень-очень понравился)) Очень мягкий корж, нежный крем, хорошая пропитка.. Все просто замечательно. Я думаю, что сочетание сладкого с кислым всех удовлетворит. Стоит приготовить. Приготовим его)) Корж: Яйцо – 2 шт. Мука — 1,5 стак. Сахар – 0,5 стак.; Молоко сгущенное – 0,5 бан Сметана — 200 г Сода (погасить) — 1 ч. л. Какао-порошок – 2 ст.л. ...

Читать далее »