Блины картофельные

вам понадобится:

  • картофеля 10-15 шт.
  • масла 4 ст.ложки
  • желтков 3 шт.
  • яиц 5 шт.
  • молока 4 ст. ложки
  • пшеничной муки 1,5 ст. ложки
  • сахара 1 ст. ложка.

Отварить до полной мягкости картофель, протереть через сито и посолить. В небольшую кастрюлю влить 4 ложки молока, ложку масла и ложку пшеничной муки, размешать все, поставить на плиту и варить, постепенно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет. Затем снять с плиты, вбить в горячее тесто яйца, размешать, взбить три желтка, положить их в тесто, добавить туда же протертый картофель и еще размешать 5 белков с сахаром, взбить в пену, влить в тесто и окончательно перемешать.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*