Рыбная бухлама 657 ккал

на 6 порций:  белуги или осетрины 1 кг. помидоров 1 кг. репчатого лука 4-5 головок кинзы 5-6 корней лимон 1 шт. лаврового листа 2-3 шт. растительного масла 1 стакан молотый перец, соль. Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. В кастрюлю влейте часть масла, уложите слоями рыбу, мелко рубленные корни кинзы, нарезанный кольцами лук, нарезанные ломтиками лимон и помидоры, добавьте соль, перец, ...

Читать далее »

Бозбаш из баранины 276 ккал

на 6 порций: мякоти баранины 500 гр. бараньего жира 50 гр. дробленого риса 2-3 ст. ложки репчатого лука 3 головки рубленая зелень петрушки, кинзы красный молотый перец шафран на кончике ножа соль. Мясо промойте, нарежьте кусочками по 30-40 гр, обжарьте на жире, залейте 10 стаканами воды. Доведите до кипения, снимите пену, варите при слабом кипении в течение 30 минут. Положите ...

Читать далее »

Гозинаки 564 ккал

на 8 порций: ядер грецких орехов 500 гр. меда 250 гр. сахарной пудры 3 ст. ложки. Орехи нарежьте, слегка обжарьте без изменения цвета и очистите от оболочки. Мед нагрейте 3-4 раза до появления на поверхности пены. Подготовленные продукты соедините с сахарной пудрой и проварите на слабом огне в течение 10 минут. Полученную массу вылейте слоем 0,5 см на застеленный пергаментной ...

Читать далее »

Салат “Чудо”

вам понадобится: свежих шампиньонов 600 гр. помидор 4 шт. луковицы 2 шт. яблока 2 шт. яйца 2 шт. нежирной сметаны 1 стакан сливочного масла 3 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложку лимонный сок сахар соль. Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками и потушить на сковороде в сливочном масле до готовности. Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. яблоки и помидоры нарезать ...

Читать далее »

Салат “Девичник”

вам понадобится: капусты 500 гр. огурец 1 шт. красная луковица 1 шт. консервированной красной фасоли 200 гр. сок 1/2 лимона сахара 1/2 ч. ложки растительного масла 2 ст. ложки молотый черный перец соль. Капусту тонко нашинковать. Перетереть с солью до выделения сока. Огурец нарезать соломкой. С фасоли слить рассол. Лук мелко нарезать. Подготовленные продукты выложить в салатницу. Приготовить заправку: смешать ...

Читать далее »

Бананово-ореховые кексы

вам понадобится: муки 2 стакана сахара 1/4 стакана разрыхлителя 1 ст.ложка нежирного молока 1 стакан белок 1 яблочного пюре 1/3 стакана бананового пюре 3/4 стакана рубленых грецких орехов 1/2 стакана. Нагреть духовку до 200″ С. Просеять муку, сахар и разрыхлитель в глубокую миску. В другой посуде смешать молоко, белок, яблочное и банановое пюре и орехи. Соединить обе смеси и вымешать ...

Читать далее »

Цыпленок в белом винном соусе 868 ккал

на 2 порции: цыпленок 1 шт. белого вина 200 гр. помидоров 200 гр. спелых слив ткемали 5 шт. репчатого лука 2 головки сливочного масла 30 гр. зелень мяты или эстрагона молотый перец, соль. Подготовленную тушку цыпленка разрежьте на 4 порционных куска, посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте ...

Читать далее »

Салат “Мечта рыбака”

В центр блюда выкладываем горкой отварной рассыпчатый рис. Сверху щедро посыпаем мелко нарезанными крабовыми палочками. Вокруг с промежутками выкладываем также горками: кусочки отварной рыбы (например, треску, терпуг, пикшу); кусочки жареного рыбного филе (камбалы, морского окуня, морского языка); кусочки малосоленой семги(сельди); кусочки рыбы холодного копчения (палтуса, скумбрии); отварной кальмар, нарезанный соломкой. Между горками рыбы уложить: 0,5 банки морской капусты; нарезанную кольцами ...

Читать далее »

Салат из курицы 412 ккал

на 8 порций: курица 1 шт. гранатов 2 шт. листьев зеленого салата 300-400 гр. яиц 5 шт. зеленого лука 100 гр. очищенных грецких орехов 1,5 стакана яблочного или виноградного уксуса 2 ст. ложки зелень укропа, кинзы, эстрагона молотый перец, соль. Мякоть курицы обжарьте, нарежьте мелкими ломтиками, добавьте рубленые вареные яйца, мелко нарезанный салат (оставив часть для оформления), соль, перец, мелко ...

Читать далее »

Салат из белокочанной капусты с зеленью 125 ккал

на 8 порций: небольшой кочан белокочанной капусты 1 шт. репчатого лука 1 головка чеснока 2 зубчика растительного масла 4 ст.ложки зелень укропа, кинзы, петрушки яблочного уксуса 1 ст. ложка соль. Капусту нарежьте соломкой, посолите, слегка перетрите до выделения сока, добавьте рубленые лук, кинзу, укроп, петрушку, тертый чеснок, яблочный уксус, растительное масло. Перемешайте. Уложите горкой и оформите зеленью.

Читать далее »