Бограч. Венгерский суп

2 средних помидора (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты) 1 ч.л. паприки (можно больше – бограч паприкой не испортишь) соль, перец, тмин, мелко нарезанная зелень петрушки – по вкусу Мелко порежьте лук. Растопите в казане свиной жир и протушите в нем лук до прозрачности. Нарежьте предварительно вымытое мясо кубиками и добавьте к луку вместе с паприкой. Быстро перемешайте и обжарьте. ...

Читать далее »

ГАСПАЧО МНОГО НЕ БЫВАЕТ: НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Перец болгарский (лучше красный, цвет на вкусовые качества не влияет, а суп получается более красивый) — 1 шт Моем наши овощи. У перца удаляем семена и плодоножку, у огурцов и помидоров удаляем (не получается литературно выразится) попки. Нарезаем наши овощи на кусочки среднего размера (чтобы удобнее было взбивать их в блендере). В блендер наливаем масло; кладём сразу соль, лук, чеснок ...

Читать далее »

Шечаманды – блюдо грузинской кухни

Луковицу почистить и мелко порезать, припустить на масле до прозрачности и мягкости. Не зажаривать! Залить водой и тушить на медленном огне 7-10 минут. Тем временем измельчить в блендере грецкие орехи, смешать их с мукой и развести водой до однородности. Влить в сотейник орехово-мучную массу и хорошо размешать, чтобы не образовались комочки. Посолить по вкусу и добавить острый перец. Довести до ...

Читать далее »

Холодный крем-суп из свеклы с щавелем

Подготавливаем ингредиенты: свекла (среднего размера) 6 шт, лук 2 шт, картофель 1-2 шт, сельдерей (стебель) 3 шт, морковь (среднего размера) 3 шт, кориандр (семена) 1 ч.л, уксус яблочный 1 ст.л, вода 500 мл, соль 1 ст.л, масло оливковое 2 ст.л, щавель 1 пучок, мангольд несколько листиков, сметана (для подачи), сыр (по желанию для подачи). Запечь свеклу в духовке на морской ...

Читать далее »

Тефтели в подливе, как в садике…

Ингредиенты: Для тефтелей: – 500 г любого фарша – рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой) – 1 луковица средняя – 1 яйцо – 1 неполная чайная ложка соли Для подливы: – 1 столовая ложка сметаны – 1 столовая ложка муки – 1 чайная ложка томатной пасты – лавровый лист – 1,5 стакана воды ...

Читать далее »

Торт “Вишневый поцелуй”

Корж: Яйцо – 2 шт. Мука — 1,5 ст. Сахар – 0,5 ст. Молоко сгущенное – 1/2 банки Сметана — 200 гр. Сода (погасить) — 1 ч.л. Какао-порошок – 2 ст.л. Крем: Яйцо – 1 шт. Мука- 1 ст.л. с горкой Сахар – 3 ст.л.; Молоко сгущенное – 1/2 банки Молоко — 1 ст. Масло сливочное — 200 гр. Для ...

Читать далее »

Рафаэлло

вам понадобится: 150 г кокосовой стружки 200 г сгущенного молока 25 г сливочного масла 15 ядер миндаля Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) отложите в сторону для обсыпки готовых конфет, остальное высыпьте в глубокую тарелочку. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте сгущенное молоко и энергично перемешайте густую массу. Прикройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. Миндаль очистите ...

Читать далее »

Летний низкокалорийный тортик

Ингредиенты: сметана — 500 г. бисквит — 300 г. желатин — 3 столовые ложки клубника сахар — 1 стакан киви Приготовление: 1. 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. 2. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения). ...

Читать далее »

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты: 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.) 2 яйца 4 картофелины 2 ст. л. муки + мука для обвалки подсолнечное масло соль Приготовление: Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе ...

Читать далее »

Пирожки за пять минут.

Ингредиенты: – 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) – 2 ст. л сахара – 1\2 ч.л. соли – 2 ст. л. масла подсолнечного – 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) – пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ...

Читать далее »