Картофельная запеканка со сметаной

на 8 порций: картофеля 1,3 кг. молока 2 ст. сметаны 130 гр. твердого сыра 220 гр. чеснок 2 зубчика сливочного масла 4 ст.л. яйца 3 шт. соль и молотый черный перец. Картофель очистить, нарезать тонкими кусочками произвольной формы. Подогретое молоко соединить со сметаной, вбить яйца по одному, добавить измельченный сыр и взбить миксером или венчиком до однородного состояния. Чеснок натереть ...

Читать далее »

Диетическая запеканка из овощей

4 порции: молодых кабачков 900 гр. луковица 1 шт. зелени петрушки 1 стакан сладкий перец 2 шт. куриный бульонный кубик яйца 3 шт. блинной муки 3 ст.л. растительное масло 2 ст.л. панировочные сухари 2 ст.л. соль и молотый черный перец по вкусу Кабачки и лук очистить, провернуть в мясорубке или измельчить блендером, выложить в сито и отжать сок. Одно яйцо ...

Читать далее »

Куриный суп с орехами 732 ккал

на 4 порции: курица 1 шт. репчатого лука 200 гр молотых грецких орехов 2 ст. ложки зелень петрушки, кинзы уксус, соль, черный молотый перец Курицу разрубите на кусочки (по 2 – 3 на порцию). Рубленные лук и зелень смешайте с орехами, перцем, солью и положите слоями в кастрюлю, чередуя с курицей. Налейте воду так, чтобы она закрыла продукты, добавьте уксус ...

Читать далее »

Осетрина с томатным соусом 459 ккал

на 6 порций: осетрины 1 кг помидоров 1 кг репчатого лука 3-4 головки чеснока 4 зубчика растительного масла 5 ст. ложек зелень петрушки соль, молотый перец Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками и обжарьте на трех столовых ложках масла. Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте в оставшееся масло и уварите до загустения. Добавьте тертый чеснок, перец, соль, мелко рубленную петрушку, нарезанный кольцами ...

Читать далее »

Филе трески в винном соусе 1040 ккал

  на 2 порции: филе трески 600 гр столового красного вина 300 гр очищенных грецких орехов 100 гр чеснока 2-3 зубчика сельдерея и кинзы по 3 веточки соль, молотый перец Подготовленное филе нарежьте порционными кусками, уложите в сотейник, посыпьте рубленным луком и зеленью, солью, перцем, залейте смесью вина с 300 гр. воды и отварите в течении 15-20 мин. Готовую рыбу ...

Читать далее »

Гренки с кальмаром и ветчиной

Вам понадобиться: 45 гр. пшеничного хлеба 20 гр. ветчины 15 гр. вареного кальмара 30 гр. соленых огурцов 40 гр. майонеза зелень петрушки, молотый черный перец по вкусу Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить в духовке. Кальмара и ветчину нарезать соломкой, соленые огурцы очистить от кожицы и также нарезать соломкой, смешать с майонезом и уложить на ломтики хлеба, запекать в горячей ...

Читать далее »

Яичница с вареньем 493 ккал

  на 4 порции: яиц 12 шт. сливочного масло 50 гр. клубничного или малинового варенья 1 стакан. Яичные желтки отделите от белков, взбейте по отдельности до устойчивой пены. осторожно соедините, обжарьте на сливочном масле с двух сторон. Вторую сторону жарьте без образования корочки. Яичницу разрежьте пополам. На одну часть выложите варенье и накройте второй частью.  

Читать далее »

Говядина, запеченная с сыром 1811 ккал

на 4 порции:  мякоти говядины 1 кг. твердого сыра  500 гр. майонеза  500 гр. репчатого лука  400 гр. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте. Уложите на противень слой мясо, с верху положите нарезанный кольцами лук, покройте его тонкими ломтиками сыра, сверху залейте майонезом. Поставьте в духовку и запекайте до золотистой корочки.

Читать далее »

Икра из баклажанов 172,5 ккал

  на 2 порции:  баклажанов   500 гр. репчатого лука 2-3 головки гранат 1 шт. чеснока 1 головка перец сладкий 1 стручок зелень кинзы, петрушки, базилика соль, сладкий и острый молотый красный перец Баклажаны целиком запеките в духовке, охладите, затем очистите от кожицы, мелко нарежьте, добавьте нарезанный кубиками сладкий  перец. Часть зерен граната оставьте для оформления, из оставшихся выжмите сок. ...

Читать далее »

Ачма 1346 ккал

на 8 порций: муки 1 кг сыра сулугуни 1 кг сливочного масла  300-500 г сметаны 200 г яиц  5 шт. воды 1 стакан соль Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформируйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут. Шарики тонко раскатайте, больший – по размеру противня. ...

Читать далее »