Суп из ласточкиного гнезда

Самым экзотическим и дорогим блюдом в мире считается суп из ласточкиного гнезда. Хотя в составе от самого ласточкиного гнезда уже ничего и нет, однако традиционное название сохранилось. По легенде, в XIII веке один китайский император отступал от войск Чингисхана и был загнан на скалистый остров, где из растительности были лишь кустарники. Со временем у войск закончилась еда, и солдаты стали ...

Читать далее »

Пьяные спагетти с рисовой лапшой

1. Лучше начать с приготовления рисовой лапши. Ее можно замочить в прохладной воде. 2. Затем неплохо приступить к овощной фазе: морковь натереть или нашинковать как для корейской моркови, лук можно порезать кубиками, а можно тонкими полукольцами, перец и помидоры можно также мелко порезать кубиками (однако, перец тонкими полосками тоже будет неплохо смотреться, как и измельченные баланшированные томаты). Чеснок мелко рубим. ...

Читать далее »

Бограч. Венгерский суп

2 средних помидора (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты) 1 ч.л. паприки (можно больше – бограч паприкой не испортишь) соль, перец, тмин, мелко нарезанная зелень петрушки – по вкусу Мелко порежьте лук. Растопите в казане свиной жир и протушите в нем лук до прозрачности. Нарежьте предварительно вымытое мясо кубиками и добавьте к луку вместе с паприкой. Быстро перемешайте и обжарьте. ...

Читать далее »

ГАСПАЧО МНОГО НЕ БЫВАЕТ: НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Перец болгарский (лучше красный, цвет на вкусовые качества не влияет, а суп получается более красивый) — 1 шт Моем наши овощи. У перца удаляем семена и плодоножку, у огурцов и помидоров удаляем (не получается литературно выразится) попки. Нарезаем наши овощи на кусочки среднего размера (чтобы удобнее было взбивать их в блендере). В блендер наливаем масло; кладём сразу соль, лук, чеснок ...

Читать далее »

Шечаманды – блюдо грузинской кухни

Луковицу почистить и мелко порезать, припустить на масле до прозрачности и мягкости. Не зажаривать! Залить водой и тушить на медленном огне 7-10 минут. Тем временем измельчить в блендере грецкие орехи, смешать их с мукой и развести водой до однородности. Влить в сотейник орехово-мучную массу и хорошо размешать, чтобы не образовались комочки. Посолить по вкусу и добавить острый перец. Довести до ...

Читать далее »

Холодный крем-суп из свеклы с щавелем

Подготавливаем ингредиенты: свекла (среднего размера) 6 шт, лук 2 шт, картофель 1-2 шт, сельдерей (стебель) 3 шт, морковь (среднего размера) 3 шт, кориандр (семена) 1 ч.л, уксус яблочный 1 ст.л, вода 500 мл, соль 1 ст.л, масло оливковое 2 ст.л, щавель 1 пучок, мангольд несколько листиков, сметана (для подачи), сыр (по желанию для подачи). Запечь свеклу в духовке на морской ...

Читать далее »

Тефтели в подливе, как в садике…

Ингредиенты: Для тефтелей: – 500 г любого фарша – рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой) – 1 луковица средняя – 1 яйцо – 1 неполная чайная ложка соли Для подливы: – 1 столовая ложка сметаны – 1 столовая ложка муки – 1 чайная ложка томатной пасты – лавровый лист – 1,5 стакана воды ...

Читать далее »

Торт “Вишневый поцелуй”

Корж: Яйцо – 2 шт. Мука — 1,5 ст. Сахар – 0,5 ст. Молоко сгущенное – 1/2 банки Сметана — 200 гр. Сода (погасить) — 1 ч.л. Какао-порошок – 2 ст.л. Крем: Яйцо – 1 шт. Мука- 1 ст.л. с горкой Сахар – 3 ст.л.; Молоко сгущенное – 1/2 банки Молоко — 1 ст. Масло сливочное — 200 гр. Для ...

Читать далее »

Рафаэлло

вам понадобится: 150 г кокосовой стружки 200 г сгущенного молока 25 г сливочного масла 15 ядер миндаля Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) отложите в сторону для обсыпки готовых конфет, остальное высыпьте в глубокую тарелочку. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте сгущенное молоко и энергично перемешайте густую массу. Прикройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. Миндаль очистите ...

Читать далее »

Летний низкокалорийный тортик

Ингредиенты: сметана — 500 г. бисквит — 300 г. желатин — 3 столовые ложки клубника сахар — 1 стакан киви Приготовление: 1. 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. 2. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения). ...

Читать далее »