Кролик в горчичном соусе

вам понадобится: 1,5 кг ножек кролика 350 г мелкого лука шалота 3-5 веточек зелени 300 мл сухого белого вина 300 мл куриного бульона 50 гр  сливочного масла 3 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. белого винного уксуса 2 ч. л. зернистой горчицы 2 ч. л. острой горчицы 3 ст. л. муки 1/4 ч. л. горчичного порошка соль, свежемолотый черный ...

Читать далее »

Тарт с картофелем и цукини

вам понадобится: 320 гр готового слоеного бездрожжевого теста 2 яйца 100 гр тертого твердого сыра 200 гр сметаны 100 гр молодого шпината 300 гр молодого картофеля 1 цукини 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. измельченного свежего розмарина соль и перец Разогрейте духовку до 200*С. Застелите прямоугольную форму для выпечки пекарской бумагой. Раскатайте тесто в прямоугольник по размеру формы. ...

Читать далее »

Салат из яблок, ананаса и цукини

вам понадобится: 2 яблока Гренни Смит 300 гр мякоти ананаса 2 небольших цукини 300 гр капусты 2 средние морковки зелень для украшения соль и свежемолотый черный перец для заправки: 1 ч. л. грчицы 2 ч. л. белого винного уксуса 75 гр майонеза 2 ч. л. сахарной пудры. Очистите морковь и цукини, нарежьте соломкой. Яблоки и ананас нарежьте ломтиками. Нашинкуйте капусту. ...

Читать далее »

Курица, тушеная в сидре с яблоками

вам понадобится: филе куриных бедрышек и куриной грудки 750 мл сухого яблочного сидра 4 кисло-сладких яблока 2 стебля лука-порея 1 морковка 2-3 картофелины 1 пучок тархуна 3 ст. л. муки 3 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец. Лук-порей промойте и нарежьте кольцами. Очистите и крупно нарежьте морковь и картофель. Листочки тархуна порубите. Яблоки очистите, удалите сердцевину, разрежьте мякоть ...

Читать далее »

Салат из авокадо, зеленой фасоли и киноа

вам понадобится: 300 гр киноа 300 гр замороженной зелёной фасоли 1 спелое крупное авокадо 1 небольшой пучок петрушки 2 ст. л. оливкового масла розовый перец для подачи для заправки: 2 ст. л. лимонного сока 60 мл оливкового масла 1 ч. л. мелко тертой лимонной цедры 2 ч. л. мёда 1 ст. л. мелко порезанного укропа соль, свежемолотый чёрный перец Приготовьте ...

Читать далее »

Рассольник по-ленинградски

вам понадобится: 1 небольшая курица 150 гр отборной перловой крупы 4 соленых огурца + 150 мл рассола 3 картофелины 2 средние луковицы 3-4 черешка сельдерея 2 небольшие морковки 1 пучок укропа топленое масло соль, свежемолотый черный перец. Положите курицу в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, посолите, снимите пену, добавьте 1 луковицу, морковь и 2 черешка сельдерея, ...

Читать далее »

Крем-суп из нута и жареной цветной капусты

вам понадобится: 1 небольшой качан цветной капусты 5 зубчиков чеснока 400 гр консервированного нута 2 средние картофелины 4 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. молотого кумина 1/8 ч. л. паприки 1 л. овощного бульона 120 мл жирных сливок соль, свежемолотый чёрный перец. Разберите капусту на соцветия. Чеснок очистите. С нута слейте жидкость. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте духовку ...

Читать далее »

Томатный суп с консервированной фасолью

вам понадобится: 1/2 луковицы 2 ст. л. сливочного масла 2 больших моркови 1/2 ч. л. хлопьев чили 800 гр консервированной белой фасоли 800 гр консервированных рубленых помидоров 1 л. овощного бульона 100 гр макарон 50 гр тертого пармезана соль и свежемолотый чёрный перец Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. В кастрюле нагрейте масло, добавьте лук, морковь и хлопья чили. ...

Читать далее »

Творожники с ряженкой

вам понадобится: 2 средних яблока 2 яйца 3 ст. л. сахара 10 гр ванильного сахара 100 мл ряженки 400 гр творога 3 ст. л. манной крупы сливочное масло для смазывания формочек соль. Наколите яблоки вилкой и запеките в микроволновой печи или духовке до мягкости. Остудите и очистите. Измельчите блендером в пюре. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли ...

Читать далее »