Ягодный мусс

вам понадобится: 1 ст.л. агар-агара (желатина) 600 г. клюквы 200 г. сахара 100 г жидкого меда Залейте агар 100 мл. теплой воды, оставьте на 5 мин. Взбейте клюкву с 100 мл. холодной воды в блендере и дайте отстояться. Процедите сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю сахар, на среднем огне доведите ...

Читать далее »

Спагетти с баклажанами

вам понадобится: 2 небольших баклажана 2-3 сладких перца 2-3 веточки зеленого базилика 1 средняя луковица 2-3 ст. л. оливкового масла 1/4 ч. л. сладкой паприки 400 гр спагетти соль, свежемолотый черный перец. Баклажаны, перец, листья базилика помойте и обсушите. Очистите луковицу. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, сложите в дуршлаг, хорошо посолите и оставьте на 5 минут. Перцы разрежьте, освободите от семян ...

Читать далее »

Скумбрия “Горчичная”

вам понадобится: 2 крупные скумбрии 2 ст. л. готовой горчицы 2 ст. л. сметаны (майонеза) 3 ст. л. соевого соуса растительное масло. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусочками и готовить маринад: смешать не очень острую горчицу, сметану (майонез) и соевый соус, по желанию можно добавить измельченную луковицу. Переложить кусочки скумбрии и замориновать на 30 минут (можно всю ночь). Затем выложить рыбу ...

Читать далее »

Коктейль для души

вам понадобится: Замороженная клубника 500 мл вишнёвого сока 500 мл шампанского Взбитые сливки Солёный арахис В чашу блендера положите замороженную клубника, вишнёвый сок и шампанское, взбейте. Разлейте в бокалы, сверху – взбитые сливки и солёный арахис.

Читать далее »

Морской салат

вам понадобится: 150 гр вареных креветок 500 гр вареных кальмаров 4 вареных яйца Консервированные ананасы Майонез. Кальмары нарезать соломкой, измельчить вареные яйца и нарезать кубиками консервированные ананасы. Всё соединить, заправить майонезом и перемешать.

Читать далее »

Пряные корнеплоды с нутом

вам понадобится: 150 гр нута 1 ст. л. пасты хариса(или аджики) 2 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотой зиры 1/2 ч. л. молотого имбиря 7 ст. л. оливкового масла 4 маленькие свеклы 8 маленьких морковок 180 гр пшена 30-40 гр темного изюма 40-50 гр миндаля по 1 маленькому пучку кинзы и петрушки сок 1 лимона соль, свежемолотый черный ...

Читать далее »

Томатный суп с фасолью

вам понадобится: 200 гр фасоли 500 мл резаных помидоров в собственном соку 100 гр маслин без косточек 4-6 веточек тимьяна 100 гр мелких макаронных изделий (пасты) листья салата корн соль, свежемолотый черный перец. Фасоль промойте, залейте водой из расчета на 1 стакан фасоли 5 стаканов воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите почти до готовности, примерно 1 ...

Читать далее »

Манная каша на ореховом молоке

вам понадобится: 400 мл орехового молока 4 – 5 ст. л. манной крупы 1/4 ч. л. молотой корицы нерафинированное масло фундука или грецкого ореха для подачи. для “джема”: 100 гр. кураги сок и цедра 1-го апельсина 1 небольшой лимон 1-2 ст. л. жидкого меда. Для “джема” мелко нарежьте курагу, залейте апельсиновым соком, оставите на 20 минут. Нарежьте лимон небольшими кусочками, ...

Читать далее »

Рулет с квашеной капустой

для теста: 300 гр муки 3 ст. л. растительного масла 1/4 ч. л. соли 1/2 ч. л. уксуса или лимонного сока. для начинки: 1 луковица 550 гр свежей капусты 7 ст. л. растительного масла 250 гр квашеной капусты 1 ч. л. сахара 3 веточки укропа 9 веточек петрушки 125 гр панировочных сухарей 2 зубчика чеснока соль, свежемолотый черный перец. Для ...

Читать далее »

Яйца, фаршированные орехами 149 ккал

на 10 порций: яиц 10 шт. грецких орехов 3/4 стакана чеснока 2-3 зубчика хмели-сунели и шафрана по 1 ст. ложке листья зеленого салата красный молотый перец соль яблочный уксус зелень. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на половинки, отделите желток от белка. Яичные желтки смешайте с пропущенными через мясорубку орехами, тертым чесноком, приправьте солью, перцем, хмели-сунели, шафраном, ...

Читать далее »