БЕЛЫЙ СОУС С ТРАВАМИ

вам понадобится: 2/3 стакана обезжиренной пахты по 2 ст. л. обезжиренного майонеза и нежирной сметаны 1 ст. л измельченного зеленого лука 2 ч. л. яблочного уксуса по 1 ч. л. сухой горчицы и измельченного тимьяна 1 зубчик чеснока 1/2 ч. л. сахара молотый черный перец соль. Хорошо перемешать пахту, измельчить чеснок и выложить все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. ...

Читать далее »

СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ соус

вам понадобится: в одинаковой пропорции низкокалорийный майонез, дижонская горчица и лимонный сок. Смешать майонез с горчицей и лимонным соком и взбить вилкой до однородной консистенции. Подать с овощами или рыбой.

Читать далее »

соус “ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ”

вам понадобится: 1 луковица 4 ст. л. низкокалорийного майонеза 2 ст. л. кетчупа 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. мелко рубленной зелени 2 ст. л. измельченного сладкого красного перца 1 ст. л. сладкого маринада 1 щепотка кайенского перца 3 ст. л. воды соль. Измельчить лук и смешать все ингредиенты соуса до однородного состояния в блендере или кухонном комбайне, ...

Читать далее »

МОЛОЧНЫЙ соус

вам понадобится: 2 стакана обезжиренного сухого молока 2/3 стакана кукурузного крахмала 2 ст. л. лукового порошка. Смешать все ингредиенты. Развести кипяченой водой в пропорции 2 стакана воды на 1/2 стакана смеси. Соус можно использовать в запеканках, супах и в других блюдах.

Читать далее »

соус “САЛЬСА”

вам понадобится: 1/2 луковицы 8 помидоров 1/2 стручка горького красного перца 2 перца халапеньо 50 гр кинзы 1/2 ч. л. кумина 3 ст. л. лимонного сока молотый черный перец, соль. Нарезать овощи кубиками. Смешать все ингредиенты в большой пластиковой или стеклянной посуде. Накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.

Читать далее »

Масляное печенье

вам понадобится: 190 гр сливочного масла жирностью от 82% 75 гр сахарной пудры 1 стручок ванили 200 гр пшеничной муки 30 гр картофельного крахмала 1 белок 15 мл молока соль. Достаньте масло из холодильника за час до начала приготовления. Разогрейте духовку до 180*С. Противень застелите бумагой для выпечки. Сахарную пудру просейте. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам и кончиком ножа достаньте ...

Читать далее »

Груши в шоколаде

вам понадобится: 1 ст. л. сахара 1 палочка корицы сок и цедра 1 лимона 2 большие плотные груши 100 гр темного шоколада 200 мл сливок жирностью 33-35% 1 ст. л. коньяка 120 гр ванильного мороженого грецкие орехи и мята для украшения Вскипятите 125 мл воды с сахаром, корицей, лимонным соком и цедрой. Груши очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Половинки ...

Читать далее »

Соленая карамель

вам понадобится: 400 гр мелкого белого сахара 170 гр сливочного масла жирностью от 72 % 250 мл сливок жирностью не менее 30% 1 ст. л. мелкой морской соли крупная морская соль для украшения. Насыпьте в кастрюлю столько сахара, чтобы дно было покрыто слоем толщиной 2-3 мм. Поставьте на умеренный огонь и следите, как топится сахар. В те места, где образуется ...

Читать далее »

соус ЙОГУРТНЫЙ

вам понадобится: 200 мл натурального йогурта 2 ч.л. готовой горчицы 1 ст.л. лимонного сока соль, перец по вкусу любая зелень. Йогурт слегка взбить венчиком вместе с горчицей и соком лимона. Добавить соль, перец и зелень, перемешать.

Читать далее »