Кулинария Все о вкусной и здоровой пище
на 8 порций
цветной капусты 1 кг
очищенных грецких орехов 1,5 стакана
гранат 1 шт
чеснока 3-4 зубчика
зелень кинзы, петрушки
молотый перец, соль
яблочный уксус, шафран
Подготовленную капусту отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, охладите.
Орехи с чесноком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте шафран, яблочный уксус, рубленную зелень.
Смешайте орехи и зелень с отварной капустой. При подаче уложите горкой, оформите рубленной зеленью и зернами граната.